銀耳功效你知道嗎
今天給大家介紹一種放秋燥的蔬菜—銀耳， 銀耳功效強大， 它含有豐富的維生素， 蛋白質， 並且小編給大家推薦了銀耳粥的做法，
研究表明， 銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素， 其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。 銀耳的藥理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。
銀耳含有糖分較多， 具有抗氧化的作用， 可以增強人體胞免疫和體液免疫的作用;對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低， 抑制腫瘤細胞的生長;銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血 脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
中醫認為， 銀耳味甘淡性平， 歸肺、胃經， 具有滋陰潤肺， 養胃生津的功效， 適用於乾咳，
秋天銀耳潤燥推薦方子：
銀耳粥：
材料：銀耳10克， 大米50克。
製作：將銀耳水發洗淨， 切碎與米同煮為粥食用。
功用：有滋陰潤肺， 養胃強身的作用， 適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
百合銀耳粥：
材料：鮮百合50克， 銀耳10克， 大米100克。
製作：將百合洗淨切碎， 銀耳用溫水發開後洗淨切碎， 與大米同煮為粥。
功用：百合， 味甘性微寒， 有養陰潤肺， 清心安神的功效;銀耳， 味甘淡性平， 有滋陰潤肺， 養胃生津的功效;大米益氣健脾。
銀百秋梨羹：
材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只， 冰糖適量。
製作：將秋梨洗淨去核切小塊， 加入水發銀耳及百合、冰糖， 放入碗中蒸1小時後， 食梨喝湯。
功用：有滋陰潤燥， 止咳化痰的功效， 適用於乾咳少痰者。
提醒：
1. 有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用;
2. 銀耳易受潮變質， 裝入瓶中密封保存， 放置於陰涼乾燥處;
銀耳的功效您清楚了嗎， 願銀耳伴隨你度過一個舒適的秋天。
