攝入高脂肪可減肥 韓媒告訴你應該怎麼做

【環球網報導 記者 魏悅】據韓國《朝鮮日報》10月8日報導， 365天都在減肥的金某(27歲)， 最近看了一個電視紀錄節目， 十分震驚。 這是因為她一直以為減肥當然應該儘量少攝取脂肪，

和金某一樣， 大部分人開始減肥的時候， 會經常吃無脂肪或低脂肪食品。 但美國心臟協會發佈的資料顯示， 隨著無脂肪食物的增加， 肥胖率反而急速上升。 被稱為“脂肪悖論”的這種現象， 在高複肥胖率很高的西方也能夠看到。 這些國家在流行減少脂肪攝取的無脂肪減肥後， 高度肥胖率反而增加了。

在進行最近流行的低碳水化合物+高脂肪減肥時， 最重要的是少吃碳水化合物， 攝取優質的蛋白質和脂肪酸。

專家們說， 肥胖的原因不是脂肪， 而是碳水化合物。 詳細來說， 就是糖指數高的“純糖”是肥胖的原因。 一度流行的地中海式減肥， 也是大量攝取橄欖油、海魚、堅果類等健康不飽和脂肪的人，

最近很多節目中都在流行低碳水化合物+高脂肪減肥， 專家們指出高脂肪食譜雖然重要， 但更重要的是低碳水化合物食譜。 如果將碳水化合物攝取降低到極致， 人體就會只分解脂肪酸用作能量來源。 這時會產生脂肪酸分解的產物-酮體。 血液中的酮濃度上升時， 會產生頭痛或疲勞感等， 以碳水化合物分解所產生的葡萄糖作為主要能源的大腦， 會喪失集中力。

如果選擇了脂肪減肥， 必須攝取優質的脂肪、糖指數低的碳水化合物與蛋白質。 此外， 選擇低碳水化合物的人， 必須配合攝取優質的蛋白質和脂肪酸。