牧羊人發現咖啡的傳說

咖啡的發現有多種傳說， 其中之一是根據羅馬一位元語言學家羅士德.奈洛伊(1613-1707)的記載：大約西元六世紀時， 有位阿拉伯牧羊人卡爾代某日趕羊到伊索比亞草原放牧時， 看到每只山羊都顯得無比興奮， 雀躍不已， 他覺得很奇怪， 後來經過細心觀察發現， 這些羊群是吃了某種紅色果實才會興奮不已， 卡爾好奇地嘗了一些， 發覺這些果實常香甜美味， 食後自己也覺得精神非常爽快， 從此他就時常趕著羊群一同去吃這種美味果實。 後來， 一位回教徒經過這裡， 便順手將這種不可思議的紅色果果實摘些帶回家，

並分給其他的教友們吃， 所以其神奇效力也就因此流傳開來了。

另外一種說法是， 約在西元600年左右， 有一個牧羊人， 發現他的羊群每到夜晚就會異常地興奮嘶叫， 他在驚怕之下， 向寺院的神父求助， 神父在細心地觀察羊群幾天後， 發現羊群是吃了一種不知名的果實， 神父自己吃了一點,發現這種果實可以令人興奮， 自此神父將此果實稱為"去除睡意、清淨心靈的神聖物品"， 此後咖啡便成了藥品， 食物及飲料。 西元1200年， 咖啡由一名因犯罪被流放到葉門的回教徒傳播開來。 從原產地傳至紅海到雅典、開羅地， 1300年再傳到伊朗， 1500年左右又傳到土耳其， 咖啡逐漸成為大眾化的飲料。

至於以賣咖啡為業的商店， 傳說始自回教聖地"麥加"。

大約17世紀左右， 咖啡才經由通商航線， 漸風靡義大利、印度、英國等地。 1605年文藝復興運動時期， 部份基督徒認為咖啡是異教徒的飲料， 稱咖啡為"撒旦的飲品"， 並要求當時的教皇下令禁止教徒飲用， 但試喝了"惡魔的飲品"後的教皇， 驚歎人間竟有此美味的飲料， 因此安排了一項洗禮， 正式將咖啡定為基督徒的飲品， 使咖啡由回教地區， 擴展到其它地區。 1650年左右， 英國牛津出現了西歐第一家終日彌漫著香味的咖啡店。