健康食療

夏季銀耳的保健食譜大全

銀耳既是名貴的營養滋補佳品, 又是扶正強壯的補藥。 歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。 銀耳性平無毒,

既有補脾開胃的功效, 又有益氣清腸的作用, 還可以滋陰潤肺。 我們都知道夏季銀耳具有很好的保健作用?那麼夏季銀耳要怎麼吃呢?一起來瞭解一下夏季銀耳保健食譜大全。

夏季銀耳的食譜:

銀耳石斛羹

夏季氣溫高, 炎熱的氣候往往使人大汗淋漓, 汗的流失常常使人肢體乏力, 懶於動彈。 要補充大量的體液, 除了多喝白開水、熱茶水外, 還可以飲用銀耳石斛羹。 做法:取銀耳10克、石斛20克, 先將銀耳泡發、洗淨, 與石斛加水燉服, 每日一次。

冰糖銀耳湯

夏天, 最容易發生中暑, 除了避免日曬高溫環境外, 還可製作冰糖銀耳湯解暑。 做法:取銀耳10克、冰糖30克, 將銀耳洗淨泡發, 與冰糖一同放入砂鍋內, 加水熬成湯。

銀耳棗仁湯

夏季白晝時間較長,

悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息, 許多人一天只能睡上四至六小時, 甚至通宵難寐。 而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。 做法:將銀耳15克, 洗淨泡發, 酸棗仁20克, 用布包紮, 冰糖25克, 共放入砂鍋內加水煮熬成湯, 棄棗仁, 即可服用。

銀耳明目湯

夏季是紅眼病流行的季節, 如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。 做法:取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵, 料酒、薑汁、鹽、味精各適量, 將雞肝切片, 銀耳泡發, 與枸杞加水燒沸, 放入料酒、薑汁、鹽和味精, 待雞肝熟後, 即可撒入茉莉花裝碗食用。

燕窩銀耳羹

夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻, 凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。

做法:取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。 將燕窩先用清水刷一遍, 再放入熱水中浸泡3—4小時, 然後擇去毛絨, 再放入熱水中泡1小時可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。 用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖, 隔水燉熟後服食。

小編提醒:夏季銀耳是具有非常不錯的保健食物, 大家夏季的不妨多煮一些銀耳吃。