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蝦與豬肉同食會“損精”

文章導讀

豬肉不可配蝦。 《飲膳正要》:“蝦不可與豬肉同食, 損精”。

【評析】蝦有淡水蝦、海蝦之分。 淡水蝦(如青蝦), 性味甘溫, 功能補腎壯陽,

通乳;海蝦, 性味甘咸溫, 亦有溫腎壯陽, 興奮性機能作用。 豬肉助濕熱而動火, 故二者相配, 耗人陰精, 元·朱震亨雲:“豬肉補氣, 世俗以為補陰, 誤矣!唯補陽爾;今之虛損者, 不在陽而在陰, 以肉補陰是以火濟水, 蓋肉性入胃, 便作濕熱。 ”陰虛火旺, 忌豬肉與蝦配食。

豬肉不可配蕪荽。 《飲膳正要》:“豬肉不可與蕪荽同食, 爛人腸”。

【評析】蕪荽辛溫, 其性散發, 耗氣傷神。 豬肉滋膩, 助濕熱而生痰。 韓矜曰:“凡肉有補, 唯豬肉無補。 ”一耗氣, 一無補, 故二者配食, 於身體有損而無益。 蕪荽又名香菜, 可去腥膻。 與羊肉同吃相宜。