雞蛋別生吃，原因有二，第二個很多人不知道

有人認為生雞蛋能獲得更好的營養， 但其實生雞蛋危害挺大的， 原因有二。

有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子喝， 由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，

其次， 生雞蛋的蛋白質結構緻密， 胃腸裡的消化酶難以接觸， 因而不容易被消化吸收。 而煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得鬆軟， 容易被人體消化吸收。

因此， 雞蛋一定要煮熟吃， 以吃蒸蛋最好， 不宜用開水沖雞蛋， 更不能吃生雞蛋。 即使半熟的雞蛋， 其實也不利於健康的。