營養飲食

什麼人不宜吃生薑呢

薑可以用到很多方面, 食用是最多, 炒菜、做湯等均會放薑, 當然也可以把姜泡成茶飲用, 也是可以入藥治病的。 吃姜時要注意身體的症狀、疾病等, 符合食用標準後再吃, 不然容易出現食用的副作用。 那麼什麼人不宜吃生薑呢?其實生活中有很多人不適合吃薑, 對其類型也進行了劃分, 我們可從文章中尋長到答案。

生薑指薑屬植物的塊根莖。 性溫, 其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜, 使胃腸道充血, 消化能力增強, 能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生薑後, 人會有身體發熱的感覺, 這是因為它能使血管擴張, 血液迴圈加快, 促使身上的毛孔張開, 這樣不但能把多餘的熱帶走, 同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。 當身體吃了寒涼之物, 受了雨淋或在空調房間裡呆久後, 吃生薑就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。

薑素以藥食俱佳見稱, 經常食用能保健強身, 養生益壽, 但陰虛體質的人是絕對不能吃。

一年之內, 秋不食薑;一日之內, 夜不食薑秋天氣候乾燥, 燥氣傷肺, 再吃辛辣的生薑, 容易傷害肺部, 加劇人體失水、乾燥, 所以秋季不宜吃薑。 此時吃薑也不宜過多, 以免吸收薑辣素, 在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟, 並產生口幹、咽痛、便秘等症狀。

很多人吃姜都是把姜削皮再吃, 其實這樣做不好, 姜的皮也有很大的作用, 削皮後, 薑沒有辦法發揮整體功效, 只要將薑洗乾淨就可以了。 還有的人認為“爛薑不爛味”, 這種想法是沒有科學依據的, 也很危險, 因為腐爛的生薑會產生毒素, 嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。 雖然夏吃姜對人體有益,

但也應適度, 因為天氣炎熱, 人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多, 而生薑性辛溫, 屬熱性食物, 根據“熱者寒之”的原則, 不宜多吃, 只在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

陰虛火旺、目赤內熱者, 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者, 都不宜長期食用生薑, 尤其是陰虛體質的人, 絕對不能吃薑。 陰虛就是燥熱體質, 表現為手腳心發熱, 手心有汗愛喝水, 經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾、心煩易怒、睡眠不好, 而姜性辛溫, 陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。

腐爛生薑產生毒素可致癌, 因為腐爛的生薑會產生毒素, 嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。

什麼人不宜吃生薑呢?身體上火、燥熱不適時不能吃姜,

而患者體質陰虛時也不要吃薑, 不以吃薑的人是非常多的, 只是大家未重視過這方面的禁忌, 當然患者炒菜的時候放適量的薑做為調料也是可行的, 其量就要完全控制, 這樣製作的菜肴味道也會更好些, 因為做菜時不放薑等調料, 其味道也會有變化。