營養飲食

山藥豆的副作用有哪些

山藥豆的功效和作用比較多, 可以幫助我們健脾養胃, 對治療腹瀉也是比較好的, 而且還能夠起到補益肝腎, 降血糖的功效, 但是不能夠與鯉魚, 豬肝等這些食物搭配食用。

一、健脾養胃, 治療腹瀉

山藥豆汁液柔潤, 擅補脾胃氣陰, 能固澀下焦氣血。 《本草綱目》有記載:“山藥豆益腎氣, 健脾, 止泄痢, 化痰液, 潤皮毛。 ”由此可見, 山藥豆對於慢性胃炎、脾虛久泄、慢性腸炎等症有良好療效。 《醫學衷中參西錄》中記載了這樣一個案例:有個姓萬的妻子, 大便泄瀉許多年都醫治不好, 使得體質非常衰弱, 但是在食用了山藥豆粥後卻不治而愈了, 山藥豆的功效與作用可見一斑。 只要是脾胃虛弱便澹者, 每天取30一60克熟山藥豆粉熬成粥, 服食後可獲得滿意效果。 如果與荔枝粥同服可治療老年五更瀉。

二、滋補脾腎 , 降血糖

山藥豆由於具有滋補脾腎陰精的作用, 是中醫歷代治療消渴(糖尿病)的主藥, 常與黃茂、天花粉組方, 用於氣陰兩虛型糖尿病。 山藥豆配枸杞子、知母, 可增強滋陰補腎之效;配薏仁米可減少飲食, 適用於各類型的糖尿病。 山藥豆治慢性前列腺炎, 可用山藥豆30克、獲芬30克、粳米100克, 先將山藥豆、獲芬烘乾共研為細末,

粳米放入砂鍋, 用大火煮沸, 緩緩調入山藥豆、獲芬粉, 改用小火煮至粘稠狀。 早晚2次分食。

三、飲食禁忌副作用

1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食, 它們相克。

2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。

3、山藥與豬肝。 山藥富維生素c, 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,

維生素c遇金屬離子, 則加速氧化而破壞, 降低了營養價值, 故食豬肝後, 不宜食山藥。

4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。 黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶, 若山藥同食, 維生素c則被分解破壞。