美容養生

必喝 5款秋季美白滋潤靚湯

做湯有煲湯、燉湯之分, 兩者區別很大。 煲湯是將原料放入水中, 然後把容器直接放到火上進行加熱, 慢慢用文火加熱即可。 不過,

在明火之下, 湯料的香氣容易在煲的過程中流失, 所以即使希望湯料再出味, 也不宜煲過長的時間。 燉湯是用燉盅隔水燉, 換句話說, 實際是以水蒸氣和開水的溫度為熱源做出來的湯, 湯料中的營養成分能被充分地溶解到湯水中並很好地保留, 而且湯料不易因加熱過久而爛散, 湯清, 賣相也更加清秀。

養顏烏雞湯

功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素, 是益氣滋陰的佳品, 與藥材及其他滋補原料一同熬制, 能很好的養陰和胃, 益氣補血, 特別適合女性滋補。

原料:烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子

製作方法

1.將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊, 鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。

2.加入各種藥材, 煲至6小時即可。

備註:不必添加任何調料。

首烏鴿蛋湯

功效:補肝腎、益精血、烏鬚髮

原料:何首烏5克, 熟地3克, 鴿蛋50克, 草菇10克

調料:鹽適量

製作方法

1.將鴿蛋放入冷水中, 煮熟後剝皮。 草菇去皮取芯。

2.將何首烏、熟地煎約30分鐘, 留汁備用。

3.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘, 至熟後加入鹽即可。

備註:可以不放鹽及其他調料。

花生豬手煲

功效:滋潤肌膚, 增加彈性。

原料:花生80克, 豬手300克, 淮山50克

調料:鹽、蔥、薑、料酒適量

製作方法

1.將豬手洗淨切塊、淮山切塊。

2.將所有材料及蔥、薑、料酒放入鍋中, 加清水小火燉約1小時20分鐘, 加入鹽稍煮即可。

時蔬養顏湯

功效:祛風解毒, 潤膚養顏。

原料:芹菜20克, 燈籠椒30克, 胡蘿蔔、南瓜各50克, 海帶30克, 黃花菜30克, 西蘭花50克, 蘆筍20克, 小柿子40克, 黃瓜條20克

製作方法

1.將芹菜、燈籠椒、胡蘿蔔、南瓜一起小火約40分鐘煮成濃湯。

2.將海帶、黃花菜打結, 西蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出。

3.所有材料放在一起煮3~5分鐘即可。

備註:此款湯可以不用放任何調料。 熬制時間也不宜太久, 否則失去了蔬菜的新鮮風味。

太子參燉柴雞

功效:滋陰補虛, 溫中益氣。 特別適於秋冬女性進補, 調養產後虛弱等。

原料:太子參8克, 柴雞250克

調料:鹽、蔥、薑、料酒適量

製作方法

1.將柴雞切塊, 在沸水中焯後, 將水倒掉。

2.將柴雞與太子參一起, 放入蔥、薑、料酒, 加清水燉約2個小時, 至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。

禁忌:高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

【失眠、膚色暗淡的女性】

蟲草老龜湯:冬蟲夏草與老龜一起飲用, 有健脾、安神、美白皮膚的功效, 是白領女性四季適宜的補品。

【脾胃不強, 火氣很大, 滿臉痘痘的女性】

土茯苓老龜湯:清熱解毒健脾胃。 土茯苓的味道比較重,

所以在烹調時應用一些調味品來調解味道。

【工作太忙、壓力太大的女性】

西洋參甲魚湯:這個湯品對於那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合, 可以補氣養陰、清火除煩、養胃。

【秋冬乾燥, 肺熱、咳嗽多痰的女性】

蟲草煲水鴨湯:主要作用是補肺益腎、止血化痰, 但中醫講究鴨肉屬涼性,所以更加適合夏季食用。另外要注意,脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用,以免適得其反。

【月經不調,皮膚粗糙的女性】

紅棗烏雞湯:紅棗自古以來是補血佳品,而烏雞更能益氣、滋陰,特別適合女性朋友,對於月經紊亂有一定療效,經常食用還能美容。

【壓力性頭痛的女性】

天麻乳鴿湯:天麻對於頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好,而乳鴿營養豐富,口感滑嫩,所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。

但中醫講究鴨肉屬涼性,所以更加適合夏季食用。另外要注意,脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用,以免適得其反。

【月經不調,皮膚粗糙的女性】

紅棗烏雞湯:紅棗自古以來是補血佳品,而烏雞更能益氣、滋陰,特別適合女性朋友,對於月經紊亂有一定療效,經常食用還能美容。

【壓力性頭痛的女性】

天麻乳鴿湯:天麻對於頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好,而乳鴿營養豐富,口感滑嫩,所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。