便秘能吃秋葵嗎

便秘患者一般是因為上火或者是飲食習慣不好， 壓力大， 等原因造成的， 秋葵也叫羊角豆， 也是大家非常喜歡的蔬菜之一， 其中營養成份也是相當豐富的， 含有大量的維生素， 胡蘿卜素， 葉酸鈣鋅等營養成份,而且秋葵還有通便潤腸道美容等作用， 是即好吃又營養又好吸收的蔬菜。

秋葵有紅色和綠色的， 纖維非常多口感嫩翠非常好吃， 做法也非常多， 適合煲湯， 涼拌， 生吃， 等都非常好吃， 而且秋葵還有治療的效果， 胃炎， 貧血， 內分泌失調等作用非常明顯。

蘸汁秋葵：原料：秋葵、蒜末、生抽、香油。 做法：

1、秋葵洗凈后， 燒一鍋沸水， 將秋葵倒入焯3、4分鐘后撈出(紅色的秋葵在焯后顏色紅色會消失)。

2、焯好的秋葵切掉頭上的“小帽子”， 整根擺入盤中。

3、切一些蒜末放入碗中， 再加入一些生抽、香油即可。

4、吃的時候整根蘸些調味汁即可。

嫩嫩的秋葵口感最好， 所以挑選時要選擇幼小細嫩的，

秋葵一般長5-10厘米， 超過10厘米的就是比較老的了。 所以買秋葵不要挑個子太大的。

秋葵帶有黏液， 這也是它保健功能所在， 所以無論什么烹調方式， 在清洗、切段、烹調過程中不要把黏液洗去， 而是一起吃掉烹調后吃掉。 這種黏液也能給菜肴增加濃度， 口感更加誘人

便秘者飲食是非常需要注意的， 多吃新鮮蔬菜水果， 注意睡眠， 多鍛煉， 多喝水， 秋葵是便秘， 上火者最好的選擇， 更適合兒童老人較肥胖人的首選， 營養價值高又很很多治療的效果。