營養飲食

咖喱牛肉蓋飯應該怎麼做?

很多人在平時的時候都有吃過咖喱牛肉蓋飯, 這是一道營養價值非常高的美食, 在平時的時候做, 之前需要準備好蒜頭和辣椒, 還需要準備好蒸熟的白米飯, 先把咖喱和牛肉片放在鍋中, 差不多需要燉煮幾分鐘的時間出鍋就可以了。

材料

韭黃50公克, 牛肉片150公克, 蒜頭2粒, 辣椒1根, 白飯1碗, A.鹽1小匙, 雞粉1/2小匙, 米酒1大匙, 水2大匙, B.太白粉水1小匙, 香油1小匙, 鹽少許, 醬油1小匙, 太白粉1大匙

做法

1.白飯盛入大碗中, 備用。

2.牛肉片與所有醃料一起拌勻, 醃漬約10分鐘, 再放入油鍋中過油後撈起, 備用。

3.熱鍋, 加入適量沙拉油, 爆香蒜碎後, 加入韭黃段、辣椒絲、作法2的牛肉片與所有調味料A一起拌炒均勻。

4.于作法3的鍋中加入太白粉水芶欠, 再滴入香油拌勻後熄火,

盛起淋在作法1的白飯上即可。