營養飲食

曬乾紫蘇葉的吃法,竟還可以這樣吃!

幹紫蘇葉是平時生活中比較常見的美食, 經常食用幹紫蘇葉可以有效預防身體疾病, 還可以達到驅寒的功效, 曬乾紫蘇葉的食用方法有很多種, 可以用來泡水飲用, 也可以用來涼拌, 或者是煲粥等食用方法。

紫蘇葉香飯包

材料

豬肉末或丁 2兩(禽魚類亦可)

洋蔥頭 1個(中等切粒), 薑3片(切末)

帶葉萵筍 1根(去皮切粒), 泡發香菇2朵(切粒)

新鮮紫蘇葉 8-10張(洗淨)

熟米飯 1中碗(或三-四兩, 雜米飯或香米飯都可以)

菜油 2小勺, 料酒 1小勺, 鮮醬油 2小勺, 胡椒粉少許

做法

1、豬肉末加2小勺料酒、2小勺鮮醬油醃製備用。

2、熱鍋加菜油, 放薑末洋蔥粒, 炒至出香。

3、放入肉末炒至變色熟透, 加料酒、醬油。

4、放入萵筍粒、香菇粒翻炒, 直至萵筍出香味。

5、加入米飯, 拌炒均勻。

6、少許胡椒粉調味後出鍋。

7、吃法:新鮮紫蘇葉鋪開, 包住炒香的飯菜, 即可使用。

甜紫蘇葉配油炸魚

材料

青魚一塊, 甜紫蘇適量, 鹽少許, 蒸魚豉油一勺

做法

1.青魚用鹽、料酒醃10分鐘

2.油鍋加油燒五成熱放入魚炸兩次, 第一次炸熟, 第二次高油溫炸上色

3.炸好的魚塊放盤子裡, 在魚身上撒上甜紫蘇葉, 淋上少許蒸魚豉油即可

蘇葉乾糧

材料

糯米面, 蘇子葉, 豆沙餡

做法

1、糯米面和好, 捏成小餅, 包入豆沙餡;

2、外麵包上蘇子葉。 蘇子葉之前要占上豆油。

3、入鍋蒸熟。 開鍋15分鐘即可。