番茄雞蛋面怎么做

番茄雞蛋面就是西紅柿雞蛋面， 現在正值炎炎夏日， 人們普遍食欲不振， 吃上一碗西紅柿雞蛋面是又營養還可以消暑降溫， 現在就來給朋友們介紹一下番茄雞蛋面的具體的制作過程。 制作過程非常容易。 首先是準備各種食材， 主料是面條， 用一般的掛面就可以， 雞蛋面也行。

輔料則需要準備兩個西紅柿和三個雞蛋， 另外， 還需要色拉油、食鹽、西紅柿醬、雞精、小蔥以及白砂糖各適量作為調料。 先將西紅柿清洗干凈， 切成小塊， 有的朋友喜歡將西紅柿去皮后再切塊， 其實那樣會損失很多營養成分。 接下來， 把雞蛋打在一個碗里， 加適量鹽打散。

將小蔥清洗干凈， 然后切成蔥花， 放在一旁備用。 取來湯鍋， 加入適量的水， 將水燒開， 然后加入適量的鹽和油， 這樣是為了下出來的面條不粘鍋， 然后將事先準備好的面條下鍋煮熟。 在煮的過程中要點2次涼水，

取來炒菜鍋， 將加入適量油， 然后將油燒熱， 先把雞蛋倒入鍋中炒熟， 盛出來備用， 然后將鍋中再倒入的適量油將剛才切好的蔥花倒入鍋中爆炒， 直到炒出蔥的香味。 把事先準備好的西紅柿塊倒入鍋中翻炒， 直到炒出汁液， 然后加入適量的西紅柿醬， 這樣是為了， 味道更濃。

然后將剛炒好的雞蛋再次倒入鍋中翻炒， 將各種食材翻炒均勻。 加入適量的水， 然后煮開， 加入適量的鹽、雞精、白砂糖進行調味， 最后把煮好的西紅柿雞蛋湯澆在剛煮好的面條上， 燜一會兒， 為的是使面更進味。 這樣一碗色香味俱佳的西紅柿雞蛋面就完成了， 趕緊吃吧。