小米和地瓜能一起煮嗎
對於腸胃功能衰弱， 消化能力不強或者說需要進行療養的人來說， 小米是相對於大米更好的一種主食。 有胃病的人多喝小米粥也可以很好的療養胃部。 而地瓜也是一種典型的主食， 對想要減肥的人來說， 用地瓜代替大米有很好的作用。 那麼這樣兩種有功效的主食， 是不是可以一起煮呢？
小米和地瓜可以一起煮。
小米粥素有“黃金粥”之美稱， 由於小米不需精製， 它保存了很多的維生素和無機鹽， 小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。 小米粥還有滋陰養血， 和胃安眠等功效。
地瓜富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質， 可以說是老少皆宜的保健佳品。 它的吃法很多， 可以蒸著吃， 烤著吃， 煮著吃， 炸著吃， 還可以做菜、煮粥吃。 然而， 若在地瓜粥中加點小米， 則更有利健康。 地瓜雖然屬於鹼性， 可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產物，
材料小米一杯， 玉米渣半杯， 地瓜一根。
做法
1)小米和玉米渣略為淘洗後， 加淨水大火煮沸後， 轉中小火。
2)地瓜往皮洗淨切成小塊， 加進煮開的小米粥裡同煮。
3)等小米和地瓜都熬至軟綿順滑即可熄火。
小貼士
1)熬煮小米粥的時候加進少許白米或糯米， ， 玉米渣， 地瓜， 南瓜， 山藥等同煮， 不但可以增加營養， 還可以改善小米粥粗糙的口感， 使粥更加濃稠綿滑。
2)小米粥熬好後要趁熱食用， 涼了輕易凍成團。
