新鮮海螺的吃法是什麼

海螺是我們常吃的一種水產品， 它的營養價值比較高， 在預防小便不利， 調養痔瘡方面都能發揮一定的作用， 在吃海螺的時候也要有所注意， 一定要購買新鮮的海螺， 畢竟海螺如果時間過長， 裡面會滋生病菌， 另外在煮海螺的時候， 一定要保證時間足夠， 這樣才能夠殺死裡面的一些病原微生物。

做法一

香辣海螺肉

材料：海螺肉300克 香菜1棵 生薑1小塊 幹辣椒8個 食用油50克 醬油2小匙 料酒2小匙 白糖2小匙 精鹽2小匙

做法

1.螺肉洗淨；香菜洗淨切末；薑洗淨切絲；

2.鍋內放油燒熱， 爆香薑及幹辣椒， 加入螺肉大火快炒至熟， 再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻， 最後加入香菜拌勻即可。

注意

香辣誘人， 脆嫩可口。 螺肉一定要新鮮， 否則影響口感。

做法二

材料：小海螺， 蔥， 薑， 蒜， 花椒粒， 幹辣椒， 鹽， 鹽， 白糖

做法

1.小海螺洗淨， 用刷子刷乾淨螺殼上的雜質， 泡在淡鹽水中20分鐘， 之後撈出， 用清水重新乾淨， 控幹水分備用。

2.小蔥2根， 去皮洗淨， 挽成蔥結， 備用 薑洗淨， 拍松之後切成大片， 取6片備用 蒜去皮， 切片， 備用 幹辣椒洗淨， 用廚房紙擦乾水分， 掰成2段， 備用

3.鍋內放入少許油， 稍熱之後， 入蔥結、薑片、蒜片、花椒粒和幹辣椒段爆香， 之後放入海螺煸炒，

至螺殼變色， 之後烹入生抽和白糖少許， 加入2碗清水， 大火燒開， 轉小火收至湯稠， 翻炒均勻， 即可出鍋。

小訣竅

這個醬爆海螺從準備材料， 到最後烹製好了端上飯桌， 用時很短， 20分鐘之內就能搞定， 絕對不耽誤嘴巴著急的貪吃窮忙族的品嘗。

不論是配米飯，

還是搭配小酒一壺， 慢慢用牙籤挑出螺肉， 細細品嘗都很有滋味兒呢！足以讓人暫時放下忙碌的腳步來享受一下慢節奏的時光。