豬心怎麼做好吃

豬心具有極高的營養價值， 富含鐵、鈣、維生素B、維生素C、蛋白質、脂肪、煙酸等等， 有護心養神的功效， 同時貧血的人也可以多吃， 可以有效補血。

豬心日常有多種做法， 可以作為炒菜配以米飯， 也可以做成早餐。 以下推薦幾種：

一、豬心雞蛋粥

材料：豬心一個、米適量、雞蛋一個、小蔥一顆

做法：

1、豬心洗淨， 切片， 米洗淨、雞蛋打散， 小蔥切粒

2、把豬心片、米放入電鍋， 加入材料4倍左右的清水， 使用煮粥模式

3、粥差不多可以的時候， 把打散的加單倒入粥裡繼續煮約5分鐘

4、最後撒上蔥花即可

二、青椒炒豬心

材料：豬心一個， 青椒四個

做法：

1、豬心洗淨切成條， 青椒洗淨以後切條， 並且把水瀝幹

2、熱鍋後倒入適量的食用油、花椒油和芝麻油， 熱油後倒入青椒翻炒約5秒

3、倒入豬心條一起翻炒片刻後蓋鍋煮半分鐘左右即可

三、豬心炒蔬菜

材料：豬心一個、芹菜、幹木耳、幹百合、大蒜、小蔥、香菜

做法：

1、豬心洗淨切塊， 芹菜洗淨切段， 木耳、百合提前泡開洗淨， 小蔥洗淨切粒、蔥白分開， 香菜洗淨

2、熱鍋倒入適量的使用油， 拍碎大蒜和切粒小蔥蔥白， 片刻油燒開後放入大蒜和蔥白翻炒兩下

3、放入豬心和芹菜翻炒， 木耳、百合瀝幹後一起放入， 所有材料一起翻炒片刻後， 加入適量的鹽繼續翻炒均勻， 蓋鍋再煮一分鐘左右

4、所有食材煮熟後放入香菜、小蔥即可。