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健脾開胃食譜 涼拌萵筍絲

文章導讀

萵筍是我們日常生活中的常見蔬菜, 具有很高的營養價值和食療功效。 它性涼、微苦、入腸、胃經, 具有健脾開胃、清熱利尿的功效。 今天小編就給大家介紹一款健康開胃食譜——涼拌萵筍絲。

材料:

鮮萵筍350克, 香油10克, 蔥10克, 味精5克, 鹽15克, 白糖10克, 芝麻5克, 辣椒油5克, 醬油5克。


做法:

1、將萵筍切絲後用少量鹽醃5-10分鐘。

2、然後倒掉萵筍中多餘的水分。

3、在萵筍中加入適量小蔥末, 調入鹽、香油、醋、味精, 喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油。


提示:

萵筍絲千萬不要用開水燙, 切成絲以後, 直接用水龍頭沖洗幾分鐘, 是沖喲, 這樣子沖出來的萵筍絲晶瑩硬挺有形, 就像餐館裡的一樣, 然後再拌就可以了。


簡單方便的涼拌萵筍絲就做好了, 而且從養生的角度, 春季本身就應該多食用涼拌菜, 然後再搭配一碗養生粥品, 是不是很美味又養生呢?