吃羊腰子到底補腎壯陽

羊腰子就是我們所說的羊腎， 以羊腰子為主要成分的產品有很多， 美酒、佳餚、膳食， 數不勝數。 羊腰子是一種非常滋補的佳品， 富含維生素和蛋白質， 還有多種微量元素， 鈣、鐵、磷、硒， 適量吃對身體有益處。 對於腎陰陽雙虛的人來說， 更是有明顯效果， 生精益血， 補腎固精， 下面我們來具體瞭解一下。

主要營養：富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒

食療功效：養腎補腎、增強記憶力

適宜人群：一般人均可食用羊腎， 尤適用於腎虛陽痿者食用。

禁忌人群：無人群禁忌， 一般人均可食用。

一、羊腰子的功效和作用

1.健腦

羊腎含有豐富的鐵質， 能保持大腦的紅細胞數量， 提高大腦記憶力。

2.補腎壯陽

羊腎富含蛋白質、維生素A和磷等礦物元素， 具有壯陽補腎的功效。

二、食用羊腰子要注意什麼？

1.烹調羊腎前應將羊腎剖開， 去臊去脂膜， 洗淨後放入沸水中氽過， 或者放入開水中浸泡10分鐘後煮食。

2.羊腎可炒、可炸、可蒸等方法煮食。

三、如何挑選羊腰子？

挑選羊腰子時， 要注意看羊腰子表皮的那成保護膜是否還在， 並且夠不夠光滑亮澤， 一般羊腰子內部會呈現乳白色和紅色， 當把白色的保護層解開後直接呈現為紅色， 好的羊腰子會比較富有彈性， 在我們選擇時要選擇比較肥厚飽滿的。

四、羊腰子如何保存？

將羊腰子水分瀝幹後直接放置在冰箱內保存即可。

五、羊腰子味甘， 性溫， 入腎經；有補腎氣， 益精髓的作用， 用於腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早洩遺精、遺尿等症。

六、腎臟的腥味很強很特殊， 許多人都認為非常美味， 而小牛腎的肉質通常最嫩。 法國人的烹調法是加入馬德拉酒做成嫩煎腰子；比利時人則加入琴酒以及杜松子烹調；在英國， 腎臟則是牛排、腎派和血腸的基本原料。 羊腎的腥味比小牛腎強， 烹煮前必須把表皮除去， 接著可以切片後扒烤或油炸， 但兩者通常是拿來煎炒