教師飲食應該要"五多"

教師只有根據自己的職業特點安排飲食， 才能維持身體健康， 防止職業病。

1、多食益腦食物教師是腦力勞動者， 腦力勞動會消耗大量的能量， 因此， 宜適當補充富含氨基酸的食物， 如魚、牛奶、大豆及其製品， 以保證精力充沛、思維敏捷。 另外， 吃含磷脂豐富的蛋黃、大豆、胡蘿蔔、魚、肉等能增強大腦的機能， 提高工作效率。

2、多食養眼食物教師的視力容易受到損害;上課時飛揚的粉筆灰易使教師患結膜炎等眼疾， 經常感覺眼睛乾澀、發癢。 因此， 除注意正確用眼外， 教師要多食具有養肝明目作用的食物， 如羊蹄筋、羊肝、胡蘿蔔、菠菜、阿膠、烏骨雞、桑椹、甲魚、黑木耳等。

3、多食利咽食物具有清熱解毒功能的蔬菜水果， 如南瓜、絲瓜、芹菜、蓮藕、雪梨、烏梅、蓮子心等， 對防治慢性咽喉炎有一定的作用。 刺激性食物如辣椒、大蒜等則應少食， 容易引起上火的油炸食物也不要多吃。

4、多食抗疲勞食物教師長時間站立講課， 下肢肌肉處於緊張狀態， 產生的乳酸在下肢積聚較多， 會出現雙腿沉重、酸脹等不適。 故教師宜多食水果、蔬菜、豆類等鹼性食物， 以消除疲勞。 服用大棗、麥冬、桂圓、人參熬成的湯， 也有消除疲勞的作用。

5、多食抗粉塵食物教師在日常膳食中應適當多吃胡蘿蔔素豐富的食物， 如胡蘿蔔、木瓜、南瓜、西蘭花、菠菜、油桃、杏等。 胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，