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介紹魚頭豆腐

豆腐讓我們很多人喜愛它, 主要也是因為它的營養價值很高, 對人體的幫助很大, 而且在食用上, 方法也是比較多些的, 那魚頭豆腐這樣的美食, 含有的營養元素更是很對, 尤其懷孕的女性講, 也是一個滋養身體的好選擇, 它不會傷害身體健康。

魚頭豆腐在製作上, 也都是需要一定的方式方法, 因此只有掌握這些, 我們才能夠很好的保留它的營養元素, 下面我們就詳細的介紹下, 它的製作方式。

魚頭豆腐的做法:

材料:魚頭一個, 豆腐一塊, 老薑一小塊, 幹紅辣椒一個, 大蔥(多點少點都行也可以用小蔥)小半根,

青蒜一小把, 油, 鹽, 料酒, 雞精, 胡椒粉(白)。

做法:

1.魚頭從中間剖開(不剖開也行), 豆腐切方丁(或塊狀), 幹辣椒切段、薑拍破、蔥斜切段。

2.青蒜切寸段。

3.炒鍋置火上倒油(多一些), 大火燒熱, 將魚頭、魚尾一起下鍋煎, 注意隨時轉動鍋, 使魚受熱均勻。

4.煎好一面翻面再煎。 煎好之後烹入料酒, 再將蔥薑及辣椒放進去稍炸一小會兒。

5.加熱水, 大火燒開。 (這一步我忘了, 我加的是涼水, 應該加熱水就好了。

6.開鍋之後放入豆腐、鹽、雞精、白胡椒粉, 繼續大火咕嘟約10~15分鐘。

7.起鍋前下青蒜段, 約10~20秒即可出鍋。

魚頭豆腐在製作上, 還真是比較簡單, 根據上面的製作方式, 我們就可以輕鬆的知道, 我們在製作美食的時候, 尤其是豆腐美食的時候, 都是可以選擇它,

它利於身體消化, 對促進人體健康也都是很不錯的, 對改善身體體質也是有著不錯的幫助。