專家：缺鈣貧血人群少吃粗糧

當下， 粗糧日漸成為人們追逐的食物， 其功效也傳得神乎其神：抗衰老， 防大腸癌， 天然美容師……專家表示， 合理、適量的粗糧， 的確有很多好處， 但大腸癌致病因素複雜， 粗糧有益於腸道健康沒錯， 但說防大腸癌就有點過了。

粗糧不能當主食。 專家指出， 粗糧難以消化， 適口性差、功能也較少， 不能完全取代細糧。 粗糧中的膳食纖維和植酸含量較多， 會影響其他營養素的吸收， 如植酸與鈣、鐵等螯合形成植酸鹽， 不能被人體利用， 同時會阻礙蛋白質的合成。 吃過多的粗糧可能導致礦物質缺乏、免疫力降低。 因此，

專家提醒， 吃粗糧也需看體質， 比如玉米須性涼， 體質寒涼者不宜吃。 另外黃豆中植物雌激素， 雖有美容功效， 但也性涼， 不適合寒涼體質的人吃。 專家建議， 普通人群在保障主食攝入充足的情況下， 每天可吃50克左右的粗糧， 糖尿病、高血脂等病人若腸胃功能正常， 可適當多吃。