蓮藕怎麼吃最養生
冬季來臨， 也是蓮藕的成熟的季節。 由於蓮藕的營養效果好和維生素多， 口味清甜， 所以蓮藕一直以來都是人們喜歡吃的食物。 而且， 蓮藕的菜式多樣， 也有多種吃法， 是人們冬季用蓮藕進補的最佳時期， 然而， 有很多人都不知道蓮藕怎麼吃才是最養生的， 以下就讓我來為大家介紹幾種蓮藕的食譜吧， 對人們的身體也是大有好處的。
食譜一：栗子蓮藕湯
材料：蓮藕 750g、栗子20個 、葡萄乾1/3杯 （可有可無）
做法：
1、將蓮藕表面洗淨， 皮用刀背刮去薄膜後， 切0、5公分的片狀， 藕節須切除。 栗子去殼、去膜後備用；
2、將蓮藕、栗子與水入煲， 放到爐火上加熱至沸後， 改中火煲40分鐘；
3、加入葡萄乾， 再煲5分鐘， 加入調料即可（喜甜的可放糖， 或者加入鹽來調味）。
食譜二：酸辣藕片
材料：蓮藕500克、紅辣椒5個、青辣椒5個、生薑1小塊 、檸檬酸1/2大匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙
1、蓮藕洗淨削皮， 切成厚薄均勻的片，
2、取一個大碗， 加入精鹽、味精、薑末、辣椒、檸檬酸、藕片， 一起浸泡3至4個小時後即可食用。
食譜三：蓮藕熗腰花
材料：淨豬腰、蓮藕、蠔油、辣醬油、生抽、老抽， 白糖、白酒、紅葡萄酒、白醋、大蒜末， 薑末、紅椒末、青椒末、香蔥絲、芝麻油。
做法：
1、將豬腰切梭子花刀塊， 上漿， 過水， 沖涼；
2、蓮藕切成薄片， 用糖水、白醋泡好；
3、將上述蠔油、辣醬油等全部調藕混合製成“腰花汁”；
4、將蓮藕裝盤， 放入腰花， 淋上腰花汁， 澆上芝麻油， 撒上香蔥絲即成。
總而言之， 蓮藕對人體是大有益處的， 如果人們經常吃蓮藕， 還會為自己的身體注入大量的營養。 蓮藕既有利於胃消化， 如果食欲不好的人們，
