臘月白菜似良藥

白菜是我國北方廣大地區冬春季節的主要蔬菜， 被譽為“百菜之王”， 還有“冬日白菜美如筍”的說法。 除了食用方法多種多樣， 它還具有相當高的藥用價值。

中醫認為， 白菜性涼味甘， 入肺、胃、大腸經， 有解熱除煩、生津止渴、清肺消痰、通利腸胃之功效， 可用於治療感冒、發燒、口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等。 現代研究發現， 大白菜含有豐富的水、粗纖維及多種維生素， 不僅具有補水滋潤、護膚養顏的效果， 其富含的微量元素鉬， 還可以抑制致癌物硝酸銨的吸收與合成， 從而起到抗癌的作用。 不過，

智慧的古人很早就發現了白菜的藥用價值， 並把它運用到多種常見病的防治當中。 例如開水煮白菜湯， 常食可以治療便秘；取幹白菜根1個， 紅糖30克， 生薑3片， 水煎服， 或者鮮白菜根3個， 大蔥30克， 煎湯趁熱服， 蓋被發汗， 可以治療感冒；白菜搗爛絞汁， 餐前加溫飲服， 每日2次， 可以治療消化性潰瘍；取白菜根2個， 冰糖30克， 水煎服， 每日3次， 可治療風熱咳嗽痰多。 另外， 白菜、辣椒煎水搽洗凍瘡有很好的緩解作用。 下面再介紹兩個以白菜作為主料的食療藥膳方：

白菜蘿蔔湯。 白菜、胡蘿蔔各100克， 洗淨切碎， 按2碗菜1碗水的比例， 將水燒開後加入菜， 煮5分鐘即可。 晾至溫熱後加入蜂蜜20毫升， 喝湯吃菜，

白菜粥。 白菜250克， 粳米10克， 煮粥食用， 可治療肺熱咳嗽、大便秘結等症。 相關新聞 冬天的餐桌少不了白菜 三道菜控糖減脂還補鈣2016-11-18 08:23 白菜別亂吃 這樣搭配才補腎！2016-08-09 08:58 白菜家族營養有啥區別？揭秘不同白菜最健康吃法2015-12-07 11:22 白菜上的黑點到底是啥？2015-12-04 08:45