別小瞧這根蔥！這麼吃竟然勝似良藥

蔥不僅是中式料理爆香的精髓， 更是人們最愛的佐料之一！但是， 蔥不只美味而已， 適度將其入菜食用， 更有促進血液迴圈、保持思緒暢通、改善頭暈不適的保健效果！

大蔥含有揮發油， 其主要成分為蔥素， 還含有二烯內基硫醚、草酸鈣， 散發出一種獨特的香辣味， 能刺激唾液和胃液分泌， 增進食欲。

另外， 其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分， 更有興奮神經、改善促進迴圈， 解表清熱的作用。

吃蔥好處多！3大益處你非知不可

1.消化：

大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌， 起到健脾開胃、增進食欲的作用。

2.解表、清熱、袪痰：

蔥具有刺激身體汗腺， 有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道， 使黏痰容易咳出。

3.改善血循環：

大蔥富含維生素C， 有舒張小血管、促進血液迴圈的作用， 可防止血壓升高導致的頭暈， 使大腦保持靈活。

以中醫角度來看， 蔥味辛， 性微溫， 有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用， 適度攝取對人體好處多多。 建議平時煮菜的時候， 可適當加入點蔥， 不僅使菜更美味， 而且好處多多呢。