吃醋有5個不為認知的好處，夏天多吃好
醋是家庭常用調味品， 尤其是釀造醋， 主料為糧食、麩皮和豆類， 都是健康食物。 發酵過的醋， 富含多種維生素和礦物質， 對身體極其有益， 在夏天時候吃點醋再合適不過了。
夏季吃醋的益處：
開胃：刺激胃酸分泌， 健脾開胃， 促進食欲；
抑菌：在飲食中加點醋， 既可抑制細菌生長， 又可提升食物風味；
提神：高溫天氣容易疲勞、休息不好， 醋可將導致疲勞的乳酸氧化代謝；
降壓：所含礦物質鉀能排出體內過剩的鈉， 預防高血壓、動脈硬化等；
美容：促使人體的酸堿平衡， 美容養顏， 加入花果、蜂蜜等， 效果更好。
夏天吃醋小建議：
1、空腹者不宜吃醋
不論你的胃腸多強健， 都不適合在空腹時喝醋， 免得刺激分泌過多胃酸， 傷害胃壁。 在餐與餐之間， 或飯後一小時再喝醋， 比較不刺激胃腸， 順道幫助消化。
2、骨折的人避免吃醋
骨折的人應該避免吃醋， 那是因為醋能夠軟化骨骼和脫鈣，
3、正在服鹼性藥者不宜
正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時， 不宜吃醋， 因醋酸可中和鹼性藥， 而使其失效。
4、對醋過敏者及低血壓者忌用
食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。 另外， 患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
5、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜
醋具有很強的腐蝕作用， 因此胃潰瘍和胃酸過多的患者不適合吃醋。 因為不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜， 而且會加重潰瘍病的發展。 由於醋本身有豐富的有機酸， 能使消化器官分泌大量消化液， 從而加大胃酸的消化作用， 導致潰瘍加重。
