幹檸檬水等於雞肋

檸檬幹、綠茶粉、蓮子幹、幹花瓣……近來市面上風行起各種袋裝或罐裝的花果茶。 它們因為價格便宜便於攜帶而深受上班一族的喜愛。

中國農業大學食品學院教授表示， 經過一干一熱， 花果的營養價值肯定會有流失， 其中損失最多的是抗氧化劑， 維生素C基本所剩無幾， 而花青素也有相當一部分的損失;像檸檬這樣以富含維生素C見長的水果乾制以後， 即使仍有酸味， 可主要營養成分都被破壞了。 另外， 用陳皮這樣的果皮來泡水， 還可能存在其他健康隱患， 最典型的是一旦噴射農藥， 其中脂溶性的有毒成分是可以溶入果皮的， 而果肉部分不會被污染。

也許有人心裡會嘀咕， 紅茶、綠茶同樣經過幹制過程， 營養是否也會消失呢?對此， 專家表示， 幹茶葉經過烘乾去除水分， 從而易於保存， 更茶香四溢， 其營養成分比起新茶並無明顯差別。

所以說幹檸檬水實在是食之無味棄之可惜啊。