健康食譜

怎麼做黃油

在製作佳餚的時候, 都是需要選擇一些油, 油的種類比較多, 常見的油就是豆油、花生油、沙拉油, 這些油在吃的時候, 對人體的健康沒有任何損害, 而且這些油在口感上也是非常不錯, 那黃油也是不錯之選, 對黃油的使用也是有著獨特的方法, 那黃油的做法如何呢?

黃油的做法:

材料:牛奶、鹽、瓶子、棉布、濾網

做法:

將牛奶置於密閉容器中劇烈的搖動, 使鮮黃油從牛奶中分離(也可以直接使用動物性鮮黃油, 從步驟2開始做起)

放入攪拌機中攪拌, 去除脂肪, 形成凝固狀(因為離心力會破壞乳脂肪, 乳脂肪裡的油水便會分離)

用冷水略為漂洗, 去除雜質

用濾網和棉布吸出多餘水份, 並靜置一會等水分釋出

再繼續放回果汁機攪拌, 過濾多餘的水份

加入適量的鹽, 拌勻