吃杏鮑菇有什么好處？
杏鮑菇是我們平時經常吃的一種菌類， 營養價值是很高的， 杏鮑菇在平時的吃法也是很多的， 可以炒著吃， 還可以涼拌著吃， 日常生活中， 可以和杏鮑菇搭配的食材是很多的， 很多人平時都特別喜歡吃杏鮑菇， 經常食用杏鮑菇對人身體健康的好處也是很多的， 下面具體介紹吃杏鮑菇有什么好處。
吃杏鮑菇有什么好處?
1、杏鮑菇營養豐富， 富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質， 可以提高人體免疫功能， 對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
2、杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分， 比起普通的平菇等等， 杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效， 物美價廉又好吃。 而且熱量還非常低， 長期食用沒有任何壞處。
3、杏鮑菇蛋白質含量豐富， 能有效提高人體免疫力， 增強機體對外界不良因素的侵襲， 遠離亞健康， 強身健體， 是體弱人群和亞健康人群的理想營養品。
4、杏鮑菇富含膳食纖維， 經常食用， 可以有效清除血清膽固醇、降低血脂， 防治動脈硬化等心血管疾病。
5、杏鮑菇中豐富的膳食纖維對于增強腸胃蠕動也有很好的促進作用， 能幫助便秘患者潤腸通便， 排除體內毒素， 進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況， 駐顏護膚。
杏鮑菇有什么好吃的吃法?
鮑汁杏鮑菇
【制作材料】：杏鮑菇2個， 小棠菜心9朵， 調料：鮑魚汁2匙， 蠔油1匙， 生抽1匙， 糖半匙， 鹽一點。
【制作方法】：
1.小棠菜剝去外面的大葉子作他用， 只留下菜心;
2、燒開一鍋水， 下少許植物油和一點鹽， 把小棠菜心焯熟， 擺盤備用;
3.用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽， 攪勻成調味汁備用;
4.杏鮑菇切片， 熱鍋放油， 先把菇片煎一下;
5.再倒入調味汁煮開， 轉小火慢慢煨至菇身變軟， 吸入湯汁;
6.最后調入2匙鮑魚汁， 拌勻即可;
7.先將菇片擺盤， 再把湯汁均勻地澆上， 成品完成。
杏鮑菇烹飪指導
杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉， 亦適宜西餐;即使做涼拌菜， 口感都非常好， 加工后口感脆、韌， 呈白至奶黃色， 外觀好。
杏鮑菇肉質肥厚， 也適合用來涮火鍋。
用杏鮑菇煲湯， 可搭配雞肉、排骨、豬肝等常見的肉類， 另外可隨意加些鮮淮山、大豆芽、玉米、牛蒡、番茄、大白菜等蔬菜， 因為杏鮑菇味道清而鮮， 所以比較“百搭”。 即使是用來煲素湯， 湯味也不顯寡淡。
