夏天感冒怎麼辦 推薦綠豆竹葉粥

主題：綠豆竹葉粥

食材：綠豆30克， 粳米100克， 金銀花10克， 荷葉10克， 竹葉10克， 冰糖、水適量

做法：

1、先將金銀花10克洗淨後加入適量水， 小火煎煮至汁水有馥鬱金銀花香後， 濾去金銀花渣後冷卻， 做成金銀花露備用;

2、再將荷葉和竹葉洗淨， 放入鍋中再加適量水， 燒開後轉小火煎煮10分鐘後， 濾去荷葉與竹葉後取汁冷卻備用;

3、將綠豆與粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡發脹， 放入鍋中， 加入約1500毫升冷水用旺火煮沸後兌入銀花露及竹葉、荷葉汁， 改用小火緩熬20-30分鐘至粥完全熟透;

4、加入少量冰糖調味後即可關火， 放涼後食用味道更好。

四季養生營養提示：

一、竹葉清香透心， 緩解暑熱感冒症狀

中藥界裡許多植物的根、莖、葉、花都可入藥， 各自具有不同的藥性， 竹葉儘管很少見到入藥， 但它是實實在在的藥食兩用的食材之一。 中醫認為， 竹葉性寒味甘辛淡， 入心、肺、膽、胃經， 可清熱除煩，

生津利尿， 可治熱病煩渴， 小兒驚癇， 咳逆吐衄， 面赤， 小便短赤， 口糜舌瘡等症。 常配生地、木通、甘草梢等中藥， 用於心火熾盛引起的口舌生瘡、尿少而赤， 或熱淋尿痛等的治療， 對於因暑熱感冒出現的發熱、咳嗽等均有良好療效， 對因心陰不足出現的虛煩不眠證， 也有良好的改善效果， 夏季失眠的人群也可嘗試竹葉和燈心草熬煮的茶飲， 緩解失眠症狀。

二、竹葉有效成分眾多， 抗衰老效果顯著

俗話說“是藥三分毒”， 我國是一個竹子大國， 針對竹子的各項研究均處於世界前列， 目前針對竹葉的毒理學及藥理學研究都沒發現竹子具有毒性，

相反， 竹葉提取物中的黃酮、酚酮、蒽醌、內酯、多糖、氨基酸、微量元素等有效成分， 都被研究證實認為具有優良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降血脂、預防心腦血管疾病、保護肝臟、擴張毛細血管、疏通微循環、活化大腦、促進記憶、改善睡眠、抗癌症、美化肌膚等功效。 因此， 適當利用竹葉來熬煮茶飲、湯粥等均是不錯的選擇， 但需要注意的是， 竹葉性寒， 原本就是寒性體質的人應當慎重進食。