吃什麼食物可以降火

上火是我們中醫的說法， 我們民間也將上火叫做是熱氣， 人一旦上火了我們就要想辦法來降火， 那麼降火有什麼辦法呢， 我們一般都是採用飲食來起到降火的功效， 有很多食物是有很好的降火功效的， 下文我們介紹一些可以降火的食物給大家。 以後遇到上火就可以使用。

降火我們需要用到的食物應該以苦類的食物為主， 我們知道上火一般都是心火和肝火， 而苦類的食物是非常保心和養心的， 所以可以多食用。

吃什麼食物可以降火?

“苦”味食品是“火”的天敵。 苦味食物之所以苦， 是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。

最佳的苦味食物首推苦瓜， 不管是涼拌、炒還是煲湯， 只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”， 都能達到“去火”的目的。 除了苦瓜， 還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效， 如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等， 同樣能清熱解暑。

除了多吃苦味食物， 現季的蔬果多， 還可以吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。 甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質， 特別是鈣、鎂、矽的含量高， 有寧神、降火的神奇功效， 因此要多吃和常吃這些食品。

另外， 這裡給大家開一份“去火”的食物單， 包括牛奶、草莓、西瓜、大豆、番茄等， 並提醒去火應遵循三條進食原則。

飲食品種要以鬆軟稀酥、易於消化和吸收的食品為主， 菜肴以蒸燉煮燒的品種為主， 少食爆烤煎炸一類難消化的油膩食物， 應多攝入水分， 以補充機體上火發熱時水分的喪失， 並可促進新陳代謝， 生津利尿， 加速毒素的排泄和熱量的散發， 應不吃辛辣燥熱的食品， 如辣椒， 乾薑， 生蒜， 濃茶， 煙草、烈酒， 咖啡， 大蔥等， 以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。

上文我們介紹了什麼是上火， 我們知道上火也就是熱氣了， 上火我們可以食用一些食物來起到降火的功效和作用， 上文也列舉了一系列可以降火的食物給大家， 大家以後遇到上火的問題就懂得如何選擇食物來降火了。