青椒魷魚須

魷魚最出名的一種吃法就是烤魷魚， 其實魷魚和其他海產品一樣也可以炒著吃， 在做炒魷魚的時候， 可以加入一些青椒絲， 還可以加入一些蒜苔， 都會使魷魚的味道美美的， 而且清洗魷魚的時候， 一定要將魷魚外面那層膜撕掉， 這樣才能夠使魷魚更加新鮮， 那么青椒魷魚須的做法是什么呢?

做法

1、將燈籠椒切絲;蒜頭、姜切成小片;泰國小紅椒切成小段。

2、魷魚須兩根一簇切好;放入熱水中焯熟;

3、鍋燒熱， 加橄欖油， 將切好的姜、蒜、小紅椒倒入煸炒;

4、加入切好的魷魚須和青椒絲

本菜譜的營養成分

熱量75千卡蛋白質17克脂肪0.8克鈣43毫克磷60毫克鉀16毫克鈉134.7毫克鎂61毫克鐵0.5毫克鋅1.36毫克硒13.65微克銅0.2毫克錳0.06毫克

制作方法

1、青椒洗凈切成條， 姜蒜切碎

2、魷魚洗凈切好， 放入開水中焯一下撈起備用

3、熱鍋后加入油， 放入姜蒜爆香

4、加入魷魚須翻炒， 之后加適量料酒， 醬油， 糖繼續翻炒

5、加入青椒后再加少許水翻炒， 翻炒至青椒熟后收汁即可

制作提示

喜歡吃辣的可以將青椒換成尖椒。

推薦食用時間

午餐、晚餐

營養解析

魷魚含有豐富的蛋白質， 及人體所必須的氨基酸， 大量的牛磺酸。 還有少量的脂肪和碳水化合物， 魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

食物相克

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