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滋陰補虛幹煸魷魚須

文章導讀


魷魚中含有豐富的鐵、磷、鈣等元素, 對人體骨骼發育和造血都有很有益處, 可以預防貧血。 今天就教你用魷魚做一道幹煸魷魚須。


材料:

主料:鮮魷魚250克, 輔料:芹菜30克,

調料:薑4克, 鹽3克, 味精1克, 辣椒(紅, 尖, 幹)10克, 花椒3克, 白砂糖2克, 豬油15克


做法:

1.魷魚須洗淨加鹽碼味, 放入沸水鍋中氽一下撈出;

2.香芹洗淨切“一字條”;

3.鍋中放豬油燒熱, 下幹辣椒節、花椒、薑絲略炒, 續下魷魚須同煸, 調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻, 起鍋盛盤即成。


幹煸魷魚須味道麻辣鮮香, 我想你一定會喜歡的, 不過提醒大家, 一定要做熟了, 因為魷魚必須熟透後方可進食, 否則容易導致腸運動失調。