飲食禁忌

吃油炸食品消化不良怎么辦

? 油炸食品 像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的, 而這兩種物質堆積在胃里就會造成疾病。 油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質, 這種物質很難消化。 如果你已經患有胃腸炎等方面的疾病, 那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品, 否則會引起一些不適癥狀, 比如反胃、腹瀉等。 對策:其實要滿足口腹之欲, 放棄油炸也能獲得可口的感覺, 比如想獲得咯吱咯吱的享受, 吃咸味薯片肯定是不健康的, 但是可以尋找制作土豆片的其他方法, 比如烘焙而不是油炸,

或選擇吃低脂或無脂食品, 比如脆餅干、空心的爆米花等。 辛辣食物 紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁, 吃完后會有種令人討厭的心痛, 并且增加胃的負擔。 即使你想加一些酸奶油使它變涼, 你仍然能獲得同樣的刺激。 而且, 加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用。 對策:對于腸胃不好或是身體燥熱的人來說, 如果實在拒絕不了辛辣食物的誘惑, 不妨選擇一些微辣的食品, 少吃青、紅辣椒。 巧克力 大量食用巧克力不但會帶來多余的熱量, 而且遭受胃食管反流病折磨的人, 都經歷過食用巧克力后帶來的難受刺激。 這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放松, 使得胃酸回流, 刺激食道及咽部。 對策:在巧克力品種的選擇上,
最好是黑巧克力。 這是因為, 黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質, 在所有巧克力中, 它是含糖量和脂肪量最低的。 此外, 黑巧克力還有降壓、預防動脈粥樣硬化的作用。 但是, 再好的東西也不能吃太多, 每天最多只能吃兩小塊。

柑橘汁 酸性飲料能夠刺激食道, 使感覺神經受到刺激, 刺激的部位就會變得紅腫。 如果你早晨起來后, 第一件事就是喝下一大杯柑橘汁, 則會提高胃腸內的酸性。 如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水, 那就更要注意了, 因為攝入過量的糖會造成腹瀉。 對策:柑橘汁含有大量的維生素C, 適宜經常飲用, 只要選對飲用的時間就不用擔心刺激食道的問題了。

飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時間是隨餐, 或者在兩餐之間。 冰激凌 如果你痛快地吃完一大杯冰激凌, 卻出現腹脹、腹部絞痛、脹氣等反應, 你應該考慮遠離這些富含乳制品的食物了。 像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多, 會影響腸胃功能的正常運轉, 造成食物很難消化, 容易損傷脾胃。 吃的時候雖然美味無窮, 但之后卻會導致食欲下降, 刺激脾胃, 形成腹脹、腹痛的惡性循環。 對策:如果你不想放棄涼爽的冰凍食品, 那么唯一的解決辦法就是改吃無乳糖的冰凍食物, 比如使用豆類、米粉煮成的糊糊。 但是即使能夠耐受乳糖, 冰激凌里面卻含有大量脂肪, 而脂肪在胃里面滯留的時間比其他食物都長, 因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
西蘭花和卷心菜 西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者, 不但富含大量維生素和膳食纖維, 還有防癌、抗衰老的功效。 但即使富含膳食纖維和多種營養素, 這些蔬菜也不是沒有缺陷的。 高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量, 容易導致腸胃內多余的氣體累積。 對策:解決問題的方法很簡單, 只要在吃之前, 將它們在熱水中焯一下, 使其變軟, 這樣便可以使產生氣體的硫磺混合物失去作用。 這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。

豆類 豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。 豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖, 被腸道細菌發酵, 能分解產生一些氣體, 進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。

嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆制品, 因為豆制品中嘌呤含量高, 有促進胃液分泌的作用。 急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品, 以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。 對策:以湯的形式烹飪豆類, 對消化這類食物是有幫助的。 通過補充水分, 有助于消化豆里面含有的大量纖維, 或者延長烹飪時間。 另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中, 這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求, 而不會出現副作用。