醫生告訴你吃什麼祛濕

在致病的風、寒、暑、濕、燥、火這“六淫邪氣”中， 中醫最怕濕邪。

濕氣遇寒則成為寒濕， 這就好比冬天的時候， 如果氣候乾燥， 不管怎麼冷， 人都還是能接受的， 但如果濕氣重， 人就很難受了。 南方的冬天比北方的冬天 更令人難受， 就是因為南方濕氣比較重， 寒濕襲人。 濕氣遇熱則成為濕熱， 這就好比夏天的桑拿天， 有熱又濕， 讓人喘不過氣來， 明顯不如烈日當空、氣候乾燥的時候來得痛快。

蘋果枸杞紅糖小米粥

食材：蘋果1個、小米50g、紅糖適量、枸杞適量

做法：1.準備好小米、枸杞、紅糖、蘋果；2.將小米用清水清洗乾淨；3.蘋果去皮切成塊；4.將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中，

大火煮開轉小火煮至20分鐘；5.加入枸杞和紅糖；6.繼續小火煮至10分鐘即可。

紅豆蓮藕湯

食材：蓮藕1節、紅豆100g、清水適量

做法：1.準備好食材；2.將紅豆洗淨， 用清水浸四十分鐘；3.蓮藕洗淨， 去皮洗淨切塊；4.將蓮藕、紅豆放入煮鍋中， 一次性加入適量的清水；5.大火煮滾；6.整鍋倒入預先預熱好的電燉鍋內；7.大火燉2小時， 喜歡鹹的可以下鹽調味， 吃淡的無須下鹽。

鴨架冬瓜粉絲湯

食材：鴨架500g、鹽適量、八角適量、薑片適量、料酒適量、冬瓜適量、清水適量、蔥末適量、粉絲適量

做法：1.將鴨架上所有的鴨皮去掉， 屁股那裡多切掉一些， 剁成塊備用；2.冬瓜切片， 切點薑片， 準備兩個大料；3.取砂鍋燒開一鍋水， 加入薑片 和大料；4.加適量料酒；5.再次燒開以後加入剁好的鴨架塊蓋蓋子燉煮50分鐘；6.50分後加入冬瓜片；7.加入清洗過的粉絲煮2分鐘；8.最後加入適 量鹽燒開就可以了，

盛入碗中撒點蔥末。

紅豆花生米鳳爪湯

食材：紅豆50g、花生米50g、雞爪300g、鹽適量、豬龍骨適量、生薑適量、八角適量

做法：1.準備食材：紅豆、花生米、雞爪、豬龍骨， 紅豆與花生米提前泡發；2.將雞爪剪去腳趾甲， 與龍骨一起放入湯鍋， 加適量清水， 生薑一塊、 八角一個， 將水煮開；3.撈出雞爪與龍骨， 用清水洗淨浮沫， 棄生薑、八角不用；4.將洗淨的雞爪、龍骨放入高壓鍋；5.倒入紅豆及花生米6.加適量清水大 火燒開， 轉小火燉25分鐘；7.加適量食鹽。

燕麥蜜豆荷包蛋

食材：燕麥片20g、蜜豆適量、雞蛋適量、牛奶適量

做法：1.取一個砂鍋(保溫性能好)，

普通鍋子也行， 稍多放點水， 燒開；2.水燒開後， 關火， 將雞蛋打入鍋內(水沸的時候別打雞蛋， 沸騰的水花 容易將雞蛋沖散)；3.將蓋子蓋上， 燜5分鐘左右(根據個人喜好決定時間， 喜好糖心蛋， 大約4—5分鐘即可， 喜歡全熟， 可以再多會時間)；4.打開蓋子， 發現荷包蛋已經做好了；5.牛奶煮沸， 立即關火；6.倒入蜜豆， 攪拌均勻；7.攪拌均勻；8.即食燕麥片倒入碗底；9.將荷包蛋舀入碗內；10.將牛奶蜜 豆盛出， 舀入碗內即可。