日式蓋飯親子丼的做法 你知道井子中間加一點那個字念什麼嗎?

丼物的意思就是盛有肉和菜的米飯——日本的蓋飯,在「井」字中間加上一點便成了「丼」[dǎn]， 為古漢字， 原意一是古"井"字， 另一則為投物井中所發出的聲音。

日文裡， 丼字是來源江戸時代， 說「慳貪屋(けんどんや)」是一家充滿著單份的食品的店， 這裡使用的缽叫做「慳貪振り缽(けんどんぶりばち)」， 於是就把這種缽簡稱為され「どんぶり缽」(比盛食物的碗更深的陶制缽)。

日式親子丼的做法

材料：

雞腿1個， 雞蛋2個， 洋蔥半個， 米飯1碗， 味淋20克， 醬油5克， 料酒少許， 白砂糖5克， 海苔碎適量。

注：味淋是日本的一種特色調料， 沒有味淋可用米酒加入適量紅糖替代。

做法：

1、味淋倒入鍋中， 加入水、醬油、料酒和白砂糖攪拌均勻。

2、洋蔥切絲， 下入鍋中， 中火煮至透明。

3、雞腿去皮去骨切成小塊， 放入鍋中煮5分鐘。

4、將2個雞蛋打散， 倒一半的蛋液入鍋中，

5、倒入剩下的蛋液， 蓋蓋子再煮2分鐘。

6、盛出一碗米飯， 將煮好的蓋澆汁淋在米飯上， 再撒上一些海苔碎即可。

美味的蓋飯就這樣做好啦， 調料和配菜緊密的結合在一起， 包裹住熱氣騰騰的米飯， 濃郁的湯汁滲透到米飯裡， 絕對超級下飯， 趕緊來試試吧！