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孜然羊肉的家常做法的詳解

自然羊肉的家常做法而許多人可能不太瞭解或者是說瞭解一些, 但沒有親手去做過。 今天小編給大家帶來了詳細的孜然羊肉家常做法的步驟, 如果你週末在家想要享受這樣一道美食, 那麼就去菜市場把原材料買回來, 然後照著這些步驟做, 相信一定會作出一道非常美味的孜然羊肉。

方法一:

主料: 羊肉片洋蔥0.5個大蔥0.5根蒜末[1] 紅辣椒生抽適量老抽適量糖一點 辣椒粉孜然粉鹽適量

製作步驟:

1.準備涮鍋用的羊肉片, 洋蔥半個切絲, 大蔥半根斜切小段。

2. 熱鍋之後, 先放蒜末和洋蔥, 炒出香味之後, 放羊肉片。

3. 羊肉片最還化凍之後再來炒, 不然水分會比較多。

4.炒羊肉的時候, 淋入適量生抽、老抽, 一點糖, 羊肉基本都炒熟了, 就放些一辣椒粉

5.最後放入適量鹽, 把蔥和紅辣椒入鍋, 再翻炒幾下就可以了。

方法二:

原料: 孜然羊肉羊腿肉250克、大蔥蔥白1段、香菜2根、紅椒1個、孜然1大勺、辣椒面1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、鹽1/2小勺、糖1/2小勺。

做法:

1.羊腿肉洗淨控幹水, 切成小丁塊, 加料酒、生抽稍微醃制片刻

2.大蔥斜切成段、香菜切段、紅椒斜切成段

3.熱鍋, 倒入2大勺油, 等油7成熱以後把羊肉放進去, 大火煸炒到羊肉表面微微有點焦黃, 盛出來備用;

4.把鍋徹底洗乾淨, 燒幹鍋裡的水分, 鍋裡不要有水, 也不用放油, 把孜然放進去, 用小火炒出香味

5.再把辣椒面放進去, 炒出香味

6.把羊肉放入, 加鹽和糖調味, 大火快速翻炒幾下, 讓孜然和辣椒面均勻的裹在羊肉的外面; 7.最後把大蔥、紅椒和香菜放入翻炒均勻即可。

孜然羊肉的家常做法看似比較複雜, 但其實只要你掌握了要領, 做起來也非常地簡單。 但是要注意的是你一定要把原材料準備充分,

在烹飪的過程中也要細心一些, 因為烹飪本身就是一個非常需要耐心的工作, 只要你投入了精力, 投入了時間, 相信你的這道菜一定不會太差。