清蒸豬腦，這兩大做法值得學習

在各種各樣的美食中， 清蒸豬腦在人們視野中出現的頻率是很高的， 而人們在平時對豬腦進行製作的時候， 也比較青睞清蒸的方法， 下面本文就為大家介紹兩種清蒸豬腦的方法。

做法一

藥材：

山藥25克

食材：

豬腦1個、蔥1根、薑3片

調味料：

鹽、米酒各適量

做法：

1、豬腦洗淨備用;蔥切段備用。

2、將藥材、食材及調味料放入淺盤， 清蒸15分鐘即可食用。

做法二

1.豬腦浸水， 去筋膜;

2.放入碗中， 加少許蔥薑和精鹽;

3.放入開水蒸熟既可。

另外水煮也是可以的， 把豬腦放入清水中燒開， 加少許食鹽， 滾五六分鐘就可以了， 出來又香又滑又嫩，