“一日三餐”鹵水大腸菌群超標15倍

導語：15日， 廣州市質監局公佈飲料、肉製品等九類食品抽檢結果。 鳳凰山飲用水等18批次飲料不合格， 主要為菌落總數超標， 最嚴重超近千倍。 此外， 廣州市一日三餐食品有限公司生產的鹵水雞中翼等4批次肉製品不合格， 分別因大腸菌群、黴菌等項目被評為不合格。

有飲用水菌落超標近千倍

飲料是人們日常生活中的必需品。 昨日廣州市質監局公佈的抽檢結果顯示， 飲用水成抽檢不合格的“重災區”。 在質監部門對164家飲料企業的239批次產品的抽檢中， 發現18批次不合格， 包括綠源山泉等品牌在內的多批次飲用水被檢出不合格。

記者從廣州市質監獲悉， 此次抽檢的不合格產品中多為菌落總數超標， 不少飲用水超標一百到九百多倍不等， 其中鳳凰山飲用天然淨水菌落總數超標980倍， 另一款霧嶺山飲用純淨水菌落總數也超標475倍。 據專家介紹， 菌落總數作為食品污染的常用指示菌,用來判定食品被細菌污染的程度及衛生品質，

4批次肉製品大腸菌群超標

記者獲悉， 在對廣州市生產領域肉製品產品進行的抽檢中， 共計抽查59家企業生產的71批次樣品， 經檢驗不合格4批次， 不合格產品發現率為5.6%， 不合格產品均為大腸菌群超標。

其中， 廣州市一日三餐食品有限公司生產的鹵水雞中翼大腸菌群實測值為2400MPN/100g。 而標準值應不大於150MPN/100g， 超標達15倍之多。 此外， 廣州市荔灣區黃記食品加工場生產的豉油雞、廣州市海珠區禦膳房燒鹵坊的醬鹵豬手也都因大腸菌群超標不合格。

相關專家介紹， 大腸菌群是食品受污染的微生物指標。