蜂蜜的保健功效及食用禁忌

蜂蜜是天然滋補強壯劑， 含有多種維生素、酶、礦物質及糖類化合物。 以葡萄糖和果糖來說， 每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。 因蜂蜜易吸收，

營養價值高， 是常用的保健品之一。

蜂蜜的幾大保健功效：

1、恢復疲勞：大腦神經元所需要的能量蜂蜜中含量最高;

2、消除積食促使胃酸分泌， 增強腸蠕動;

3、有消炎， 祛痰， 潤肺， 止咳的功效;

4、解酒：蜂蜜成可以促進酒精的分解吸收;

5、讓興奮的神經安眠， 促進睡眠;

6、治療偶發傷口：可令細菌在創傷部位不能生存;

7、安撫皮膚;

8、改善心肌的代謝功能。

蜂蜜歷來是養生家們最為推崇的食物之一， 但是不管多好的食物， 都有兩面——“別人的補藥是你的毒藥”。 下面給大家談談那幾種人不適合喝蜂蜜：

一：肝硬化患者不能喝蜂蜜

一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜， 因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成， 可以降低肝臟的負擔， 但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜， 因為會加重肝臟的纖維化。 除此之外還要注意使用方法。

二：糖尿病人不能服用蜂蜜

每100克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克， 果糖40克左右， 蔗糖約2克， 糊精約1克。 使血糖升高的恰恰就是葡萄糖和果糖， 它們均為單糖， 進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，

從而使血糖升高， 蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收， 因此， 蜂蜜的升血糖作用特別明顯。 可見， 糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

三：未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

蜂蜜營養價值高， 是天然的滋補品。 因此， 很多新媽咪也會在寶寶的輔食中加點蜂蜜來調節口味， 使營養更高。 不過專家指出， 1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。 為什麼呢?因為蜂蜜在釀造、運輸過程中， 易於受到肉毒桿菌的污染， 蜜蜂在采花粉的過程中可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。 肉毒桿菌芽孢的生存能力很強， 甚至在100度的高溫下也可以繁殖生存。

因為嬰兒肝臟的解毒功能差， 胃腸功能較弱， 特別6個月以下的嬰幼兒，

肉毒桿菌容易在腸道中繁殖， 從而引起中毒。 中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時， 症狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。 雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小， 但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前， 不要給他吃蜂蜜及其製品。

四：胃寒， 容易腹瀉的人不宜吃蜂蜜。

以上所說就是我所知道的不宜喝蜂蜜的幾種人， 如果恰好與您有所對應， 請一定有所注意， 以免蜂蜜這麼好的天然食品對您產生傷害。