張嘉譯媳婦的油潑面，擀面、切面、潑面、拌面、咥面一氣呵成！

看過電視劇版《白鹿原》的觀眾， 記不記得有個鏡頭——白嘉軒第七方房老婆仙草一到白家就展示了關中女人最拿手的“油潑面”， 你看著饞不饞， 反正小編當時是看餓了。

一碗“油潑面”， 鏡頭從擀面、切面、潑面、拌面、咥面一氣呵成， 這一碗拿手的面不僅征服了白家所有人， 也讓一眾吃友大呼過癮。 你有沒有瞬間流口水呢？

老爺子來一碗油潑面， 美美的咥（die吃的意思）。 像仙草做得這樣的油潑面我能來十碗。 那麼， 油潑面到底是如何做的呢？

1、麵粉中加少許鹽， 用涼水和成麵團， 揉勻， 揪成大小相同的劑子， 搓成條， 盤中抹一層油， 放入搓好的條碼放好後再刷一層油， 用保鮮膜封好， 放置10分鐘備用； 

2、坐鍋待水開後， 拿出面劑， 手拿兩端， 扯成薄而未斷的面片， 入沸水鍋中煮熟撈出， 加入鹽、雞精、醋、生抽、小蔥末、辣椒面， 澆上燒熱的蔥油攪拌均勻食用。