中醫常識

夏季怎么樣挑西瓜方法

據了解, 根據微博爆料, 夏天, 西瓜成為首選的消暑食品, 但黑心商販卻把針頭對準了尚未成熟的西瓜。 “打針西瓜”所注射的禁用食品添加劑甜蜜素和胭脂紅!打過針的西瓜瓜瓤呈紅色, 汁液也很豐富, 但沒有一點西瓜味。

打針西瓜或傷肝臟

所用添加劑破壞肝臟、腎臟的功能、影響兒童智力發育等毒性。

批發市場不可能給瓜打針

在南京最大的“菜籃子”眾彩物流。 有關人士表示, 這里每天的西瓜交易量都很大, 銷售量在每天400噸左右, 上市的基本都屬于早熟型西瓜。 “這些西瓜都是一車車的運來, 批發的交易量很大,

而且交易時間也很快, 也就是說一車西瓜要不了多長時間就會批發掉了, 如果說給西瓜打針, 基本沒有“作案時間;”, 有關人士表示。

水果檔打針西瓜可辨認

那么, 在一些街邊的水果檔呢?記者也是在常府街一帶進行了采訪。 “這種事情都是傳言, 來我們這里買瓜的不是住在附近就是常客, 如果給西瓜打針了, 人家發現了就不會再來買西瓜, 有的甚至還會自己找上門來”, 常府街一家水果檔的老板說。

據了解, 目前上市的西瓜都屬于早熟品種。 一般來說如果發現買了生瓜, 老板都會認。 或者直接在標價時表明“包熟**元”、“不包**元”。 用生瓜冒充熟瓜, 很多擁有回頭客的水果檔都不會這么做。

西瓜該怎么挑?

觀色聽聲:瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的,

是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的, 是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的, 是熟瓜;聽到“當當”聲的, 還沒有熟, 聽到“噗噗”聲的, 是過熟的瓜。

看瓜柄:瓜柄新鮮的, 是采收時間短的新鮮瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的, 是采收時間較長的瓜;瓜柄已枯干, 有可能是“死藤瓜”, 質量差。

看頭尾:兩端勻稱, 臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的, 是質量較差的瓜。

比彈性:瓜皮較薄, 用手指壓易碎的, 是熟瓜;是指甲劃要裂, 瓜發軟的, 是過熟的瓜。

用手掂:有空飄感的, 是熟瓜;有下沉感的, 是生瓜。

試比重:投入水中向上浮的, 是熟瓜;下沉的是生瓜。

看大小:同一品種中, 大比小好。

觀形狀:瓜體整齊勻稱的, 生長正常, 質量好;瓜體畸形的, 生長不正常, 質量差。