蘸汁菠菜雞蛋糕的做法
冬季萬物凋零， 在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了， 必須積極的進行食療養生， 學會做蘸汁菠菜雞蛋糕之後， 這道菜能夠幫助你增加熱量， 合理補氣血， 讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯， 再搭配一份開胃小菜， 簡直棒呆了！
1、菠菜洗淨去除根蒂， 大火焯水斷生撈出。
2、焯水過的菠菜切成粗些的菜泥狀， 攥去多餘的水分備用。
3、四個雞蛋加少許鹽、玉米澱粉打散， 加入少許香蔥末、菠菜泥攪拌均勻。
4、取一長方型容器， 耐熱玻璃器皿最佳， 用保鮮膜貼緊器皿內部鋪滿， 將拌勻的菠菜雞蛋汁倒入器皿內， 入鍋上氣後中火蒸10分鐘左右。
5、可掀開鍋蓋晃動器皿觀察， 待雞蛋液無晃動即可關火出鍋。
6、常溫下放置五分鐘， 提起器皿邊緣的保鮮膜將雞蛋糕取出， 切寬片擺盤即可。
7、食用時， 用海鮮醬油、少許陳醋、白糖、香油調汁， 蘸汁食用即可， 蘸汁亦可依據個人喜好調整。
長期在外吃飯不僅容易影響健康， 還可影響家庭和睦， 蘸汁菠菜雞蛋糕的做法非常容易， 不妨多做來吃。
