狗肉的營養價值有哪些？蛋白質質量極佳

“寒冬至， 狗肉肥”， 冬天是適合食用狗肉的季節。 狗肉的營養價值高嗎?如果想在冬天吃狗肉給自己月的身體進補一下， 相信這篇文章能夠幫助大家， 更好地了解狗肉這種肉類。

營養價值

狗肉不僅味道鮮美、營養豐富， 而且具有入藥療疾的效用。 狗肉味甘、咸、酸、性溫， 具有補中益氣、溫腎助陽之功。 《普濟方》說狗肉“久病大虛者， 服之輕身， 益氣力。 ”《本草綱目》中載， 狗肉能滋補血氣， 專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒‘補腎壯陽’， 服之能使氣血溢沛， 百脈沸騰。 故此， 中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥， 有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。

民間也有了“吃了狗肉暖烘烘， 不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯， 冬天能把棉被當”的俗語。 現代醫學研究證明， 狗肉中含有少量稀有元素， 對治療心腦缺血性疾病， 調整高血壓有一定益處。

狗肉還可用于老年人的虛弱癥， 如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。

用狗肉加辣紅燒， 冬天常服， 可使老年人增強抗寒能力。 但要注意的是， 由于狗肉性溫， 所以有陽虛內熱， 脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。 另外， 狗肉食后易口干， 喝米湯可糾正這一副作用。

1、狗肉不僅蛋白質含量高， 而且蛋白質質量極佳， 尤以球蛋白比例大， 對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;

2、食用狗肉可增強人的體魄， 提高消化能力， 促進血液循環， 改善性功能。 狗肉還可用于老年人的虛弱癥， 如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。 冬天常吃， 可使老年人增強抗寒能力。

食用效果

狗肉味甘、性溫、咸， 歸脾、胃、腎經；

狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

狗肉溫腎壯陽， 用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿等癥；

溫補脾胃， 用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。

適用人群

一般人皆可食用；老年人更佳。

1. 適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用；

2. 凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風后遺癥患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。