慕斯蛋糕可以放冷凍嗎

慕斯蛋糕是蛋糕的一種新鮮做法， 這種慕斯蛋糕吃起來上面的奶油就像是果凍一樣， 但他確實非常好吃的， 而且大家都知道蛋糕的存放時間是比較短的， 特別是在夏天的時候， 經過太陽的暴曬， 還特別容易化， 所以吃不完的蛋糕最好是放在冰箱裡冷藏保存， 那麼慕斯蛋糕可以放冷凍嗎?

最好密封保存， 以免串味， 出於健康考慮其實隔夜的東西要少吃。

補充：慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。 慕斯的英文是mousse， 是一種奶凍式的甜點， 可以直接吃或做蛋糕夾層， 通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。 慕斯是從法語音譯過來的。 慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎， 最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構， 口感和風味的各種輔料， 使之外型、色澤、結構、口味變化豐富， 更加自然純正， 冷凍後食用其味無窮， 成為蛋糕中的極品。

慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種， 其性質較布丁更柔軟， 入口即化。

慕斯蛋糕和普通蛋糕的區別：

1、慕斯蛋糕是奶凍式的甜點， 消費者可以直接吃或做蛋糕夾層。 簡單說慕斯蛋是一款在奶油裡增加了果醬的普通蛋糕， 然而這種慕斯蛋糕在常溫下都不會變形的!純真的慕斯蛋糕的製作工藝是非常複雜的，

對溫度的控制非常嚴格， 因為慕斯使用的膠凍原料是動物膠， 所以在整個製作過程裡面都處於低溫環境。 慕斯蛋糕師用吉利丁凝結鮮奶油或其他配料(芝麻或咖啡等)煮制， 將煮後的糊狀物質倒入模具內， 經過冷凍後脫模成型。 特殊的製作工藝令食用慕斯蛋糕有別于普通的奶油蛋糕：10攝氏度是它的最佳食用溫度， 在這個溫度下的， 慕斯蛋糕最能保留慕斯原本的鮮味， 一口咬下去， 滿嘴都是慕斯的濃郁香味， 盡享絲滑， 使人過口難忘。

2、普通的蛋糕是指使用麵粉、雞蛋等， 經過長時間的發酵烤制而成， 慕斯蛋糕所使用的蛋糕體就是普通蛋糕。 相較普通蛋糕來說， 慕斯蛋糕的食用方式比較講究， 口味比起普通蛋糕多了慕斯的香甜。 另外， 製作慕斯蛋糕的時候最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發， 再混入一起拌勻， 所以質地較為鬆軟， 有點像打發了的鮮奶油。