"它"被認為是髒東西，倒掉了，事實上具有很強的滋補作用。

五穀雜糧養人， 粥更養人， 而從粥裡煮出來的粥油則是最最養人之物， 你不喝點它， 豈不是太可惜!

用大米、糯米或小米熬粥， 待煮成粘稠時， 可以見到漂浮在上面的一層油亮香醇的流體， 這就是米油。

可能有人會認為米油是髒東西， 把它倒掉了， 事實上它是具有很強的滋補作用。

　什麼人適合喝粥油?

病後體弱者、嬰幼兒、產婦、老年人等， 常食使人肌膚色白、身輕健康。

中醫認為先天不足， 脾胃不合的人喝粥油健脾、胃虛不受補的人喝粥油， 可以補精益氣， 起到溫補的功效。

病後體弱者、產婦、患有慢性胃腸炎的人經常會感到元氣不足，

老年人不同程度地存在著腎精不足的問題， 如果常喝粥油， 可以起到補益腎精、益壽延年的效果。