涼拌西蘭花的做法，你是這樣來的嗎

黑木耳"text-indent:2em;"> 炎熱的夏天， 人們總喜歡吃一些爽口的涼菜， 其中涼拌西蘭花就是最好的選擇， 做法也非常簡單， 4小步就能搞定， 一道美味的食物就出現在大家面前了， 保證這個夏天讓你倍感清新， 不再有煩躁情緒。

涼拌西蘭花做法一、

食材：西蘭花

輔料：胡蘿蔔， 沙拉油， 雞精， 黑木耳， 食鹽， 小蔥

操作步驟：

1、西蘭花掰成小朵， 用清水浸泡一下， 胡蘿蔔洗用模具壓出花形， 木耳提前泡發。

2、鍋內入水， 放西蘭花和胡蘿蔔焯燙， 木耳也燙一下， 將菜品過涼水。

3、鍋內入油， 爆得蔥花， 成蔥油。

4、將蔥油倒入西蘭花中， 加少許鹽、雞精調味即可。 如果不喜歡蔥油味， 可以放些蒜蓉， 味道更經典。

涼拌西蘭花做法二

主料：西蘭花,

輔料：胡蘿蔔,黃瓜、臘腸

調料：蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋

製作步驟

1、將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾刀塊， 西蘭花分成小塊， 莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉， 也切滾刀塊。

2、水開後， 水中放入一點鹽、一滴油。

3、把蔬菜逐次焯水。 注意：黃瓜用開水燙一下， 馬上撈出。 胡蘿蔔、西蘭花時間稍微長一點， 但一定要保持脆爽。

4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝幹(水瀝越乾淨越好)。

5、所有蔬菜、臘腸放在一起， 加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。 拌勻即可， 清淡又爽口。