營養飲食

豬骨蓮藕花生湯怎麼做?教你詳細步驟!

蓮藕是健康專家推薦大家一定要多吃的食物, 其營養價值非常高, 比如含有豐富的粗纖維、核黃素、胡蘿蔔素以及豐富的礦物質元素, 比如含有豐富的鐵和鈣, 所以吃蓮藕可以增強免疫力, 因此推薦大家吃豬骨蓮藕花生湯。

一、豬骨蓮藕花生湯的做法

原料:

蓮藕400克、花生仁50克、豬骨400克。

做法:

1、蓮藕去皮切成小塊.和花生, 兩片薑放進湯鍋, 加清水8-10碗, 大火燒開後轉小火保持沸騰;

2、豬骨另放開水裡燙灼, 去掉血水後, 放進已經煮開的(1)同煮, 轉大火燒20分鐘後, 用小火再燉1個小時左右, 下鹽調味即可。

二、花生蓮藕豬骨湯

美食原料

主料:蓮藕2節, 花生100克, 排骨250克, 豬展100克

輔料:紅棗5粒, 薑2片, 鹽適量

製作方法

1、蓮藕削去皮, 洗淨切塊, 放入清水中浸泡;紅棗用水泡軟去核, 花生洗淨待用。

2、豬展切大塊, 排骨斬塊, 放入沸水中焯去血水和異味, 撈起瀝幹水。

3、瓦煲注入適量清水, 放入蓮藕、花生、排骨、豬展、紅棗和薑片, 加蓋大火煮沸, 改小火煲1.5小時, 加鹽調味即成。

三、花生蓮藕排骨湯/更多做法

1.將排骨放入煮鍋中, 倒入適量的清水煮燒開

2.撈出排骨沖洗掉浮沫

3.花生洗淨泡一會

4.蓮藕去皮洗淨

5.將蓮藕切成大小一致的滾刀狀

6.將排骨放入電燉鍋

7.倒入切好的蓮藕

8.倒入泡好的花生

9.一次性加入水

10.蓋上蓋子, 通上電, 設置慢燉

11.4小時後加入鹽調味即可

小貼士

花生泡15分鐘即可, 泡久了營養物質會流失。

蓮藕去皮後如果不立刻用的話, 請泡在水裡, 以防變色。

水要一次性加滿, 不要中途加水。