喝酸牛奶上火嗎

自己在家里面是可以將牛奶調制成酸奶的， 只需要在新鮮的牛奶里面加入一棵百香果， 這樣就可以喝到正宗的酸奶了， 酸奶的營養價值是非常高的， 特別是對于一些身體比較肥胖的人來說， 經常的喝酸奶能夠有效的幫助消耗身體內的脂肪使身體變瘦， 那么喝酸牛奶會上火嗎?

酸奶是絕大多數人都愛喝的， 不僅營養價值含量高， 而且喝酸奶有很多好處。 現在有人說喝牛奶會出現上火現象， 那么喝酸奶會上火嗎?請看專家的分析。 在中醫角度上， 牛奶可能會讓某些人上火;也有很多人喝牛奶會出現肚子不舒服的癥狀;但是酸奶適合于所有人， 喝酸奶也不會上火。 只要酸奶不是太涼， 一年四季都可以飲用。

酸奶的營養價值很高， 是鈣的最佳來源， 也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。 酸奶由純牛奶發酵而成， 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外， 在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素， 如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。 奶中脂肪含量一般是3%～5%， 經發酵后， 乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。 這些變化使酸奶更易消化和吸收， 各種營養物質的利用率也提高。 特別是對乳糖消化不良的人群，

吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。 喝酸奶不會上火， 且酸奶經發酵后產生的乳酸， 可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率， 所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。

從中醫角度說， 牛奶可能讓某些人上火;還有很多人喝牛奶肚子不舒服，

然而酸奶適合于所有人， 也不會上火。 只要酸奶不太涼， 就可以一年四季飲用。

酸奶和牛奶相比， 熱量稍高一點點。 因為其中加入了7%的糖。 全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克， 低脂加糖70千卡， 全脂無糖酸奶60千卡/100克。

從營養價值來說， 兩者差異不是很大， 都是鈣的最佳來源， 也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。

從保健效果來說， 酸奶更好。 它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用， 是世界公認的健康食品。

從飽腹感來說， 兩者都很好。 輕微饑餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲， 可減少下一餐的進餐量。 但飯后喝都沒有減肥效果。

空腹喝牛奶絕對無害， 僅僅是吸收率略有降低。 但是，

既然要減肥， 蛋白質吸收率降低百分之十， 又有甚么不能接受的啊。 如果沒有胃潰瘍病， 酸奶也可以空腹喝。 乳酸菌死掉一部分反正也沒有什么害處， 僅僅是保健效果不如都是活菌那么大而已。