豆腐加金針菇做成的美味家常菜，這個做法下飯又下酒，老公、孩子吃了都開心！

豆腐加金針菇做成的美味家常菜， 這個做法下飯又下酒， 老公、孩子吃了都開心！豆腐皮釀金針菇是比如簡單的菜， 加點孜然粉、辣椒面， 做出來味道真的棒極了！

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌， 以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世， 特別是涼拌菜和火鍋的上好食材， 其營養豐富， 清香撲鼻而且味道鮮美， 深受大眾的喜愛。 據測定， 金針菇氨基酸的含量非常豐富， 高於一般菇類， 尤其是賴氨酸的含量特別高， 賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。 金針菇幹品中含蛋白質8.87%， 碳水化合物60.2%，

備料：豆腐皮、金針菇、辣椒面、孜然粉、芝麻、鹽

第一步、金針菇洗乾淨， 用刀切掉根部， 然後撕成一小捆一小捆備用

第二步、豆腐皮切成寬5cm左右， 然後金針菇放在豆腐皮上， 卷起來

第三步、卷好的金針菇六捆用一個竹簽穿起來

第四步、鍋中下入油燒熱， 把一串串金針菇放到鍋中開小火慢煎， 煎至兩面都熟透

第五步、盆中放孜然粉、辣椒面、熟白芝麻、鹽攪拌均勻

第六步、六步、煎好的豆腐金針菇拿到餐盤中， 然後撒上調好的面， 撒上蔥花就可以食用了