中醫常識

葛根禁忌 哪些人不能吃葛根

葛根粉的屬性:葛根性涼, 味甘、辛。 從葛根中提取出的葛根粉同屬於涼性食物。

葛根粉的作用與功效

1、葛根粉也稱葛粉, 分為葛根澱粉和葛根全粉。

葛根內含12%的黃酮類化合物, 如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分, 還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質, 是老少皆宜的名貴滋補品, 有“千年人參”之美譽。 既有藥用價值, 又有營養保健之功效。

2、葛根粉主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、升陽解肌、解痙鎮痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環等功效, 是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料, 同時對女性美容健身、豐胸等具有特殊功效。

3、《本草綱目》記載, 葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、升陽生津、開胃進食之功效, 對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。

同時, 經現代科學檢測, 本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸, 是營養價值很高的天然食品。

不宜食用人群:

1、體寒濕重者:

葛根粉是涼性食物, 體寒、濕氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積, 容易引發身體不適。 食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣, 比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。

2、低血壓患者:

由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓, 所以低血壓患者不適合吃葛根粉。 治療低血壓主要靠健康生活和食療食補, 建議多吃食材和藥材共用的食物, 如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸煲羊肉等。

3、低血糖患者:

這一點也是葛根素的原因,

由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖, 低血糖的患者也不宜食用葛根粉。 多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和穀類食物可以很好的提升血糖濃度, 最好是能戒煙禁酒, 能很快恢復血糖水準。

葛根粉的食用禁忌有哪些?

服用葛根粉期間忌食的刺激性食物:酒、碳酸類飲料(可樂等)、濃茶濃咖啡, 刺激性很大的辣椒、生薑、大蒜、韭菜等, 還有含熱量很高的肉類, 如羊肉, 狗肉等。

上面為大家介紹了葛根粉的功效及注意事項, 低血壓、低血糖的患者及胃寒的患者都不適合吃葛根粉, 同時在吃葛根的時候不要吃熱量很高的食物和刺激性食物。